Saki Shirokoji wurde in Osaka geboren und begann ihren Violinunterricht bei Seiko Ishikawa. Sie studierte an der staatlichen Musikhochschule „Geidai“ in Tokio bei Prof. Koichiro Harada und Prof. Asako Urushihara.
Saki war Preisträgerin beim Yehudi Menuhin internationalen Wettbewerb in Frankreich und erhielt den Spezialpreis der Ishikawa-Music-Academy in Japan. Schon seit dem Studium tritt sie als ausgewählte Geigerin in Konzertreihen „ABC-Fresh-Concert“ (Japan) auf.
Saki Shirokoji war Mitglied in Projekten des Seiji Ozawa Orchesters, sowie im Orchester des Saito Kinen Music Festivals in Japan. Sie nahm an zahlreichen Meisterkursen bei renommierten Professoren teil, u.a. Prof. Gyorge Pauk, Prof. Zakhar Bron und Prof. Kolja Blacher. Von 2013 bis 2015 war sie Stipendiat der Orchesterakademie des Staatsorchesters Kassel, und erhielt Unterricht bei Prof. Tianwa Yang und Prof. Jörg-Wolfgang Jahn.
Seit 2015 studiert sie an der Hochschule der Künste Bern bei Prof. Tianwa Yang und hat bei Prof. Patricia Pagny erfolgreiche Kammermusikprojekte realisiert. Außerdem ist Saki eine gefragte Gast-Konzertmeisterin und Stimmführerin in der Schweiz, u.a. im Collegium Musicum Basel.